Barbecue Koreyî

Barbekûya Koreyî xwarinek e, madeyên xav ên bingehîn marînada barbecue ya Koreyî ya rastîn, goşt, şeraba pijandinê û hwd.Kevirên goşt bêhna barbekûya Koreyî heye û tama goştê xwe diparêzin, ku stûr û nerm e;Rûyê wê pir bibiriqe, bi şîrîniya tund û bîhnên sîr.
Marînada barbekûyê ya otantîk a Koreyî, dikare were çêkirin ji bo çêkirina kevçîyên barbekûyê, sêlên goşt bi bêhna barbekûya Koreyî, hûn dikarin tama şêrîn û bîhnxweş a eşkere ya Koreyî gava ku têkevin devê xwe hîs bikin, û tama goşt tije, nerm û şirîn e, tama paşdemayî ye.

Barbekûya xwarina Koreyî bi hişkî dibêje ku divê cûreyek "goştê firingî" were hesibandin, ya ku ew bikar tîne ev e ku sobeya elektromagnetîk an jî potek hesinî ya stûr karûbar e ku jina ciwan pêşî li ser tebek rûnek zirav tê firçe kirin, ji nû ve steak, zimanê ga, keviya ga û xwarinên deryayê ji nû ve dagire. sashimi ku li jor dîsa li bendê bimîne.Barbekûya Koreyî bi giranî goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê, steak, zimanî, piştê, û her weha xwarinên deryayê, sashimi û barbekûyên din ên Koreyî yên xweş e, nemaze kevçîyê goştê biraştî û steak ê herî navdar e.

Barbecue Koreyî, bi Koreyî jê re "불고기" tê gotin.ev peyva xwerû, '불' tê wateya agir, "고기" tê wateya goşt, ango "barbecue".Tê gotin ku di demên kevnare de, dema ku leşkerên mongolî diçûn şer, cilên sivik li xwe dikirin û bi mertalên metalî an jî helmetan goşt çêdikirin.Ji ber vê yekê, şiklê lewheyên sifir ên ku di pêjgeha Koreyî de têne bikar anîn bi tevahî dişibin şiklê mertalan.Navekî din ê Stir fry çandek xwerû ya Koguryo ye.

Naha ew hêdî hêdî bûye metbexa ziyafetên Koreyî, bi gelemperî dema ku barbekûya sifir dixwin, materyalên xwarinê bi giranî goştê tirş û xwarinên deryayê ne, û depresyona hûr a li dora plakaya sifir sosê û ava sebzeyan û xwarina biraştî li hev kom dike.

Xwarinên Koreyî yên di cûrbecûr xwarinên piçûk de jî pir taybetî ne, tûj, hinekî tirş, ne pir şor in, wek kimchi, xiyarê tirş, codonê tirş, îsota kesk a piçûk û pelên Peril la, hwd. ew kargêrê qonaxa goşt û sebze ye, hevdu temam dikin.

Meşka meya grilê li bazara Koreyê pir tê pêşwazî kirin, bi taybetî bi mezinahiya 295mm û 330mm tevna grilê ya dor.
Bi xêr hatî lêpirsîna xwe!