Tê texmîn kirin, di heyama meiji de, Japonya dest bi rêbaza grikirina goşt ji Koreyê dike.Bi tevhevkirina goştê xwemalî, wan teknîka pijandinê hembêz kir û ew bi rengek zelal çêjên xwe yên Japonî çêkir.
Barbekûya Japonî agirê komirê ye, ku dihêle ku bîhnfirehiya dûman a komirê bikeve nav gewrê.
Goşt kêm tê tirşkirin.Ji bilî barbekûkirina goşt û sebzeyan li ser komirê, restoranên barbekûyê yên Japonî masiyên ku di pelika tenûrê de pêçandî jî pêşkêş dikin, wek codên zîvê yên sorkirî, ku nayê jibîrkirin.Kulika zîvê ya perçekirî rûnê rûnê tê rûn kirin û di pelika tenûrê de tê pijandin da ku şilahiya goşt bigire, ew bi çêja umami nerm û dewlemend dike.
Tişta ku pêdivî ye ku meriv grillek Japonî biceribîne roviyên kurt ên goşt e.Zimanê ga jî roştek bijarte ye.
Divê zimanê gayê biraştî hênik be lê dîsa jî gewr be.
Sira zimanê OX, lêkirin û germahî ye.birîna wê pir zirav an jî pir stûr, pir dirêj an jî zû birrîn, hûn tama çêtirîn nagirin.
Barbecue Japanese bi birinc, tama sivik xizmet.
Barbekûya Koreyî di wateya rastîn de ji bo goştê sorkirî, bi gelek amûrên ji bo kevir-slab, plakaya hesinî, potek, plakaya porselen.Goşt dê hema qet nekeve têkiliyê bi agirê vekirî, Ku hewce dike ku goşt mîqdarek mezin av bigire berî ku germê li derveyê xwe bigire.Ji ber vê yekê goşt tê parastin û çêjkirin.
Barbekûya Koreyî ya bi salt, sîr, çîlî û hwd., şor û tûj, di nav selatê de pêça, rûn lê ne rûn.
Dibe ku hûn dîmenê bibînin ku komek gel li dora grillek sobeyê rûniştine û goşt, sebze û xwarinên deryayê bi fîlim an rêzefîlmên TV-yê çêdikin.ew rêgezek bêkêmasî ye ku hûn bi hev ve girêbidin dema ku hûn ji goştê herî xweş ê cîhanê têr bibin!
Dema şandinê: Kanûn-09-2021